65^ guida Michelin: i due Buoi di Alessandria perde stella

Presentata a Piacenza la 65esima edizione della guida Michelin Italia. A trionfare è stata la cucina del Mudec di Milano, che ha conquistato le tre stelle Michelin, ma sono molte le novità anche in Piemonte.

Ecco chi sale e chi scende: tre stelle per il ristorante Piazza Duomo ad Alba; due stelle per La Madernassa, a Guarene in provincia di Cuneo, mentre nessun ristorante del territorio, ha conquistato una nuova stella.
La stella la perdono invece il ristorante I due Buoi di Alessandria e il San Marco di Canelli in provincia di Asti. Infine, retrocede da tre a due stelle, Al Sorriso, di Soriso in provincia di Novara.
Per quanto riguarda gli chef italiani ultrastellati, retrocede Vissani, sale Bottura, rimane stabile Antonino Cannavacciuolo con le sue due stelle anche a Torino, mentre Cracco a Milano mantiene una stella, senza recuperare la seconda che aveva perso lo scorso anno.